Os presentamos a Isabel Ballesteros, nuestra Bióloga de cabecera. Isabel es Dra. en Biología por la Universidad Complutense de Madrid y Master en Agricultura Ecológica por la Universidad de Barcelona. Inició su carrera investigadora en el area de la Biología Molecular de Plantas. Con el tiempo su interés se dirigió hacia la producción ecológica, dejando la investigación para trabajar en una tienda de productos ecológicos y estudiar el Master en Agricultura Ecológica. Realizó su trabajo fin de Master en un Centro de Investigación en Agricultura Ecológica de Suiza (Fibl). […]